Tête de Moine LeSUPERBE

Сыр хорошо сочетается с белыми сухими винами.

Полутвердый сорт сыра, с терпким вкусом и фруктовыми оттенками и ярким ароматом. Одна из особеностей сыра его - способ нарезки, его соскабливают специальным ножом тонкой стружкой, которая закручивается и становится похожей на бутон розы.

Этот сорт был создан монахами около 800 лет назад. В документах, датируемых 1192 годом, содержится информация о том, что этот сыр принимался в качесве налога от крестьян-скотоводов и предназначался для феодальных властителей крестьянских хозяйств. Сыр также выполнял роль денежного эквивалента. В 1982 году изобрели жироль - специальный инструмент, который позволяет производить нарезку этого сыра. Рецепт тет де муа остается неизменным на протяжении столетий. В 21 веке его могут производить около 10 сыроварнь, имеющих сертификат на производство

Варится сыр в котлах из меди, хранится в подвалах, полки из которых сделаны из еловых досок. Для приготовления сыра используется молоко, полученное в летний период.

В Bottega drinks вы можете купить Сыр Тет де Муан LeSUPERBE кг по цене 7.6₽, оплата наличными или банковской картой.