Вино Просекко

Просекко

Просекко (Prosecco) — это игристое вино, произведенное в регионе Венето, Италия. Оно изготавливается из сорта винограда под названием Просекко, который имеет более низкую кислотность, чем другие сорта. Это вино, как правило, производится в стальных емкостях в соответствии с методом Шарманте (Charmat), который проходит в течение 2-3 месяцев. Просекко имеет легкие и свежие фруктовые ароматы, обычно с цветочными нотками. Вино имеет высокую кислотность и меньше углекислого газа, чем большинство шампанских вин, что делает его менее сладким и более легким. 

Просекко может быть белым или розовым и может иметь две различные классификации: Prosecco DOC и Prosecco DOCG. Prosecco DOCG относится к винам высокого качества, произведенным в более ограниченном регионе и из сорта винограда высокого качества. 

Просекко обычно потребляется молодым и свежим, способным сохранять свои ароматические качества в течение года после производства. Он может использоваться как аперитив или подходить к легким закускам, мягким сырам и сладким десертам.