Sbrinz LeSURERBE

Сыр идеально сочетается практически с любыми винами.

Цветочный вкус. Описать вкусовые качества сыра непросто. Продукт содержит в себе солоноватые, терпкие и сладковатые нотки. Необычный вкус и приятный аромат объясняются длительным созреванием Сбринца до 3 и даже 5 лет. Текстура плотная и ломкая.

Экстратвердый Сбринц является одним из самых старых сырных сортов в Европе. Швецарцы утверждают, что первые упоминания о предке этого сыра, датированы еще в 70-ом годом II века. Дркгие источники называют временем происхождения сорта в 1530-е годы. Потверждением этому выступают документы найденные в Берне, в которых упоминется название сыра. Разногласия возникают у ученых и при изучении истории образования продукта. Одни специалисты уверены, что наименование связано с деревне Бриенц, другие же связывают название Сбринц с ломбардским языком, в котором похожее слово сбринцо переводится как твердый сыр.

На данный момент производством сыра могут заниматся 48 компаний Европы у которых имеется сертификат АОС, именно данный документ является гарантией качества швецарского сыра. Готовят Сбринц из непастеризонного коровьего молока. В нагретое молоко до определенной температуры добавляют сычужный фермент, удаляют сыворотку, готовая сырная масса проходит прессы. После чего его заворачивают в ткань и оставляют на длительное время до созревания.

В Bottega drinks вы можете купить Сыр Сбринц LeSURERBE кг по цене 4.2₽, оплата наличными или банковской картой.